Η Καστοριά με μια ματιά: Ανθρωπογενές περιβάλλον
Η Καστοριά με μια ματιά: Γαστρονομία
Η Καστοριά με μια ματιά: Ιστορική ταυτότητα
Η Καστοριά με μια ματιά: Τοπικά προϊόντα
Η Καστοριά με μια ματιά: Πολιτισμός-Εκδηλώσεις (Άνοιξη)

Δευτέρα, 30 Μαρτίου 2020

Η Καστοριά με μια ματιά: Γαστρονομία

       Η τοπική κουζίνα της Καστοριάς περιλαμβάνει γευστικότατες συνταγές για όλα τα γούστα με κρέας, ψάρι, ζυμαρικά, όσπρια, λαχανικά, πίτες, τα οποία μαγειρεύονται με ποικιλία τρόπων: στο φούρνο, στην κατσαρόλα, στη γάστρα ή σαν σούπα. Ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει τα παραδοσιακά φαγητά και γλυκά στα εστιατόρια της πόλης ή αν είναι τυχερός σε κάποιο καστοριανό φιλικό σπίτι. Επίσης, υλικά για την παρασκευή τους μπορεί να προμηθευτεί από τα τοπικά καταστήματα. Παρακάτω παρουσιάζονται μια σειρά συνταγών από την Καστοριά, που εμπεριέχονται σε δύο σχετικά βιβλία:

Ε. Γρηγοριάδου, Με το απλόχερο της γιαγιάς. Παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Έθιμα και παραδόσεις από την Καστοριά, Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καστοριάς / Ιδεογραφίες, χ.τ., 2007

Ο. Κοκκίνου-Στασινοπούλου, Η γιαγιά Πηνιώ. Μνήμες του χωριού μου - Η ζωή των απλών ανθρώπων - Ήθη - Έθιμα - Παραδόσεις - Συνταγές μαγειρικής, Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καστοριάς / Ιδεογραφίες, χ.τ., 2010

Δευτέρα, 16 Δεκεμβρίου 2019

Ασυνήθιστοι ναοί στην περιοχή της Καστοριάς


Ο ναός του Αγ. Μόδεστου στο Γάβρο Καστοριάς. Mονόχωρη βασιλική
με λίθους και πλίνθους. Φωτ. © Α. Σινάνης.


Στην περιοχή της Καστοριάς υπάρχουν μια σειρά από ναούς, που είναι αφιερωμένοι σε Ιερά Πρόσωπα, που δεν είναι ιδιαίτερα συνηθισμένα στη σημερινή τουλάχιστον εποχή. Τα περισσότερα, ανεγέρθηκαν στη Βυζαντινή και Μεταβυζαντινή Εποχή που πιθανόν η δημοφιλία των προσώπων αυτών να ήταν πιο μεγάλη. Κάποιοι από τους ναούς βρίσκονται μέσα στη βυζαντινή καστροπολιτεία και άλλα σε μικρά ορεινά χωριά του Γράμμου και του Βιτσίου, αποτελώντας μια ευχάριστη έκπληξη στον επισκέπτη που θα βρεθεί μπροστά τους για πρώτη φορά.

Πέμπτη, 1 Αυγούστου 2019

Μικρές ιστορίες 8: Το παλαιότερο κτίσμα της Καστοριάς

Η τρίκλιτη βασιλική του Αγ. Στέφανου μεταπολεμικά.
Η πόλη της Καστοριάς ιδρύθηκε στα μέσα του 6ου αι. μ.Χ από τον βυζαντινό Αυτοκράτορα Ιουστινιανό, όπως μας πληροφορεί ο βυζαντινός χρονογράφος Προκόπιος που απαριθμούσε τις κτήσεις του[1]. Οι περισσότεροι ερευνητές συγκλίνουν στην άποψη ότι στην ακριβή θέση της Καστοριάς, προϋπήρχε η αρχαία μακεδονική πόλη Κέλετρον που σωζόταν μέχρι τη Ρωμαϊκή Εποχή, αλλά άγνωστο παραμένει το πότε ερημώθηκε. Υπολείμματα κατασκευών, προγενέστερων του 6ου αι. μ.Χ., εκλείπουν στην πόλη. Ίσως μονάχα τα λεγόμενα «πελασγικά τείχη», κάποια θεμέλια ίχνη οχύρωσης, που βρίσκονται στην κορυφή της χερσονήσου που εισέρχεται στη λίμνη, κοντά στο εξωκλήσι του Αγ. Αθανασίου. Η χρονολόγηση των οχυρώσεων αυτών δεν είναι βέβαιο ότι τοποθετείται στην προϊστορική περίοδο, σύμφωνα πάντα με απόψεις σύγχρονων αρχαιολόγων, και απαιτούνται ανασκαφικές έρευνες προκειμένου να χρονολογηθούν ασφαλέστερα. Επίσης, στα πρώιμα Παλαιοχριστιανικά Έτη μάλλον ανήκει και ο μικρός ξεχασμένος ναός του Αγ. Ζαχαρία στις όχθες της λίμνης, όπου είναι επιτακτική η έναρξη νέων ανασκαφικών εργασιών για να αποδειχθεί αυτή την εικασία. Αν αποδειχθεί, τότε ο Αγ. Ζαχαρίας θα είναι το παλαιότερο, έστω μερικώς σωζόμενο, κτίσμα στην πόλη.

Δευτέρα, 22 Απριλίου 2019

ΠΑΟΚ Καστοριάς

Καστοριά, έτος 1937.

          Η ιστορική ομάδα του ΠΑΟΚ Καστοριάς σε αναμνηστική φωτογραφία στο γήπεδο των Λιβαδιών, όπου βρίσκεται το σημερινό Εθνικό Στάδιο. Η ομάδα δημιουργήθηκε από τους Απολλωνιαδίτες πρόσφυγες μετά την εγκατάστασή τους στην πόλη και συμμετείχε σε τοπικούς αγώνες μέχρι το ξέσπασμα του πολέμου του 1940. Ως έτος ίδρυσης αναφέρεται το 1926, μαζί με τη μεγάλη ομάδα του ΠΑΟΚ Θεσσαλονίκης. Η ομάδα αγωνιζόταν με ασπρόμαυρες ριγέ φανέλες και μαύρο σορτσάκι.
          Στη φωτογραφία κάτω διακρίνονται οι ποδοσφαιριστές Παρασκευάς Κ., Βέργος Δαμ., Κινάνης Κυρ., Λίλης Γεωρ., Μαρκόπουλος Κων., Ελαιόπουλος Γεωρ., Αναστασιάδης Σπ., Κράπης Αθαν., Παπαθεοδοσίου Ελ., Μυλωνάς Θωμ. και Ζησιάδης Ζ. Πάνω διακρίνονται οι φίλαθλοι Σοφίδης Νικ., Καϊτέρης Δαμ., Καμπάκης Μιχ., Κασάπης Χρ., Ελαιόπουλος Δημ., Δόικος Μ., Ταβαντζής Κων., Ζαχαρίας, αφοί Μισδραχή, Μαλεγκάνος Γεωρ. και ζεύγος Κεραδινόπουλου - Καρόγλου.





Πηγή φωτογραφίας - Βοηθήμα
Σ. Μπουτσιάδου - Καρολίδου, Από την Απολλωνιάδα στην Καστοριά, Σύλλογος Απολλωνιαδιτών Καστοριάς - Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καστοριάς, Θεσ/νίκη 2010

Back to Top